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Impartirán taller Escritura Creativa para Foodies

Santo Domingo. La Foodblogger y periodista gastronómica, Elaine Hernández Pión anunció  el segundo taller “Escritura creativa para foodies” dirigido a reposteros, artesanos culinarios, chefs, estudiantes de hostelería y turismo, estudiantes de periodismo, influenciadores gastronómicos, Foodies, Bloggers, sommeliers, Community Managers, e interesados  en la escritura inspirada en la gastronomía.

Al ofrecer los detalles del evento culinario a realizarse el sábado 3 de febrero en el Centro de negocios Coffice.do.,  Hernández pión, destacó que “la gastronomía dominicana necesita más protagonistas que difundan a través de sus trabajos los recursos y el talento con que cuenta la culinaria de nuestro país”.

 “La República Dominicana está comenzando a ser reconocida por su gastronomía y sus cocineros, sin embargo nos hemos quedado rezagados en la creación de contenido que destaquen los atributos y valor de la misma”, expresó la experta.

El taller organizado por Plato Grande, agencia de comunicación y marketing digital especializada en gastronomía y turismo, surge a raíz del creciente interés de estudiantes y formadores universitarios en contar con capacitaciones orientadas a la producción y redacción de contenido gastronómico para plataformas digitales. “Es necesario elevar el nivel de las personas que inciden en la proyección de nuestra gastronomía a través de la redacción y creación de contenido para blogs, portales y redes sociales”, explicó.

La magíster en comunicación y periodismo gastronómico por The Foodie Studies en Madrid, puntualizó que este segundo taller tendrá una duración de tres horas y abordará temas como  identificar y describir los ingredientes de un plato, cómo describir aromas y texturas, cómo construir una historia gastronómica, el uso de adjetivos que aportan valor a la descripción. El taller contará, además, con una parte práctica para degustar y describir.

De acuerdo a la facilitadora del Taller, preparar técnicamente a cocineros, prescriptores y comunicadores enfocados en la difusión gastronómica contribuye a una mejor valoración del desempeño del sector de la restauración y la hotelería local,  fortalece el posicionamiento de la gastronomía dominicana a nivel internacional.

La gastronomía es un vehículo de identidad y los diferentes actores locales que en ella inciden como productores de contenido de valor, deben hacer un uso estratégico de la web y redes sociales como herramientas de difusión. Esto se logra con la publicación de fotos atractivas,  un texto descriptivo y un léxico sensorial que estimule los sentidos y conecte con las emociones.

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